養生無秘方
22年的感悟
 

筆者22年前在英殖時期開了全港第一間環保產品專門店、一直走下來,卻發現大部份所謂健康、養生、綠色、環保,卻仍停留在方法式的(methodical)、主義、理念或概念上的(ideological or conceptual)、口號式的(solgan-driven),甚至追捧、吹噓、神奇萬能化的着眼點和進程上。

在急促社會步伐下,一些看似簡單易明、容易追隨,例如消費便可的「有形」物熱爆市場,因此秘方書最暢銷,流行補充品大賣。以下是多年來的觀察及覺知﹕

主吃道地、當令、整全真食物,而非附有健康聲稱的東西

數數歷史有蘆薈、Noni汁、藍綠藻、藍莓、亞麻籽油、椰子油、黒蒜、沙士期間的板藍根……、標示不含麩質、低升糖指數、低糖低鹽零脂肪,不少包裝健康食品,甚至現今工業化大規模生產的認證有機產品,其實都不是整全、高能量、高品質,及真正維護可持續發展的。

沒有一套所謂健康飲食主義,包括素食、生食能適合所有人,那是因時(氣候季節)、因地(地理環境微氣候)、因人(體質、年齡、性別、狀態)制宜的。硬把外國濕度低、幾乎不下雨的地方,如加州那套飲食主張搬來是斷了層的,未必適合華南地帶居民,效果因人而異,就算有也往往是短暫的,長久下去體質會失衡。

真正的生機健康飲食是由尊重及欣賞大地的脈動、韻律、傳統文化融和天成的,如客家以前多素少肉、靠山吃山、依水吃水,清明吃雞屎籐茶果、艾草餅、端午吃糉、夏天吃菠蘿子薑、冬天蒸蘿蔔糕、家釀黃酒(糯米酒),根據時令煲草藥涼茶﹕火炭母、車前草、白花蛇舌草、枇杷葉、龍脷葉……

人和生態、和時令、和所處社會文化,以至社區的脈絡悉數打通梳理,我們的心境纔會安定、滿足。

本土時令飲食令人更踏實(grounding)及富行動力

在視覺刺激泛濫、經常對着手機、電腦熒幕、上社交平台、取資訊、做功課的年代,除「上火」容易頸梗膊痛、眼澀外,亦會「風能」過盛、主意多多,但執行力弱,身體上較會產生呼吸道問題。「肺主皮毛」,此亦不少皮膚病如濕疹、泛紅敏感、出疹子、缺水等的誘因之一(主要的心因有機會再談)。

「吃本地、嚐當季」,到市場、農墟支持小農、自己下廚、勞動身體、做手作、靜靜地行山、耕一幅田、接觸泥土是提升「地能」的大法。

支持用心、小量製作、質優而非「光環」產品

這十多年來,不少認證有機食品、產品等傾向市場化,為大企業操控,有機、公平貿易,背後得益最大的其實是成本、效率利潤至上的企業家,而講究品質、成份的社企亦不多。

若我們能多接近大自然、欣賞多種藝術文化,提升本能、感應力,培育美感觸覺,相信自己、信任別人,便可分辨出比口號、光環加持更有機、維護可持續發展、建設社區及質優的產品。

源自歡愉,而非恐懼地綠

愛的另一面是麻木、恐懼,若我們為逃避、隔離環境毒素、污染、農藥、抗生素、荷爾蒙,只透過消費行為、選擇防禦、築牆或關防火門式保衛自己及家人時,更透徹地從日常作息、好好自我對話、放下偏執、給自己空間,打造美好生活,和大自然關係更緊密,這些真正令身心靈健康,大地、人際和諧的正道卻變得沒有那樣迫切,甚至繼續用「忙」的「經濟人」藉口忽略。

人生苦短,是時候檢視生命,重整生活。從日常鍛鍊、欣賞中學習,具陽光活力、建設性地迎向挑戰,造福自己,亦能應時代燃眉之急。

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參考﹕

  • Shopping Our Way to Safety
  • How We Changed from Protecting the Environment to Protecting Ourselves
    Andrew Szasz
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