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目錄:

自序:天、地、人 食福   

 

第一章:新有機生活 

綠色的小確幸

第一步,辭職開店

進一步,離島蝸居

舊村昔日風貌舊事

三顧村屋

 

第二章:食品高速公路?

何謂真食品?風味哪裡來?

慢食的飲食生活哲學   

食物,從此再不一樣   

我們都變了粟米人       

生機vs工業化有機食品      

基因改造食物

食品安全,自求多福

飲食業的經營及烹調陋習

沒有廚師的食肆

食物是如何變假的?

斷了層的健康主義

 

第三章:美食的華麗幻象

黃豆法術

愈來愈Cheap的三文魚

不要「蝦」我

魚,我所欲也?

香港人和海鮮

比填鴨更甚的谷雞

凝視雞蛋

珍饈真羞?

何解生果無生果味?   

 

第四章:飲食宣言       

食物獨立宣言

慢食,不時不食

吃在地:拿回食物自主權

Enjoy!吃得愉悅才健康

人情味最滋味

 

第五章:依時令進食

        甚麼是二十四節氣?   

春天       

立春/雨水/驚蟄/春分/清明/穀雨   

夏天       

立夏/小滿/芒種/夏至/小暑/大暑   

秋天       

立秋/處暑/白露/秋分/寒露/霜降   

冬天       

立冬/小雪/大雪/冬至/小寒/大寒   

 

附錄一:水果尋真-30種華南土產介紹  

附錄二:盡量要買有機的12種蔬果

附錄三:本地食材當令及耕種期

附錄四:本土良菜哪裡尋?

附錄五:港九新界,哪裡買好東西?

附錄六:港九新界用心食肆推介

附錄完:參考書目

 

後記:環保霸權?       

 

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